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Kartoffelhörnchen

Das Rezept stammt von: und wurde von Michaela Hemes eingereicht.

Zutatenliste:

250 gr. gekochte Kartoffeln
250gr. Mehl
1 Ei
1 P. Vanillin
1Eßl Butter
1/2 Päckchen Backpulver
125gr. Zucker

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem steifen Teig kneten .
Roll ihn aus und schneide dreickige Stücke .
In die Mitte kann man etwas Marmelade geben .
Dann rollt man von der breiten Stelle 'die Dreiecke' zu Hörnchen .
Deren Enden etwas umbiegen .
Mit Eigelb bestreichen .
Bei 200 Grad 20-25 Min backen

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