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Danke für die Rezeptideen 👍
Schweinsöhrchen
Das Rezept stammt von: Angelika Schwalber und wurde von Angelika eingereicht.
Zutatenliste:
3 EL brauner Zucker
1 Platte Blätterteig ( aus dem Kühlregal; auf Backpapier ausgerollt, 42x 25 cm)
3 EL geröstete, gehackte Haselnüsse
200 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung:
Den Blätterteig mit der Backpapierseite nach unten auf die Arbeitsfläche legen und mit 1 EL braunem Zucker bestreuen.
Wenden, das Papier abziehen und den Blätterteig mit dem restlichen Zucker und den gehackten Haselnüssen bestreuen.
Den Teig jeweils von unten und oben zweimal bis fast zur Mitte einschlagen und dann so aufeinanderlegen, dass ein breiter Streifen entsteht. Den Streifen in 1 1/2 cm breite Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Flügel der Teigstücke waagerecht nach außen drehen und die Teigstücke mindestens 15 Minuten kühl stellen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Schweinsöhrchen im Ofen auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen. Dann wenden und weitere 3 bis 5 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Die Kuvertüre hacken, in einer Metallschüssel im warmen Wasserbad schmelzen und temperieren. Die Spitzen der Schweinsöhrchen in die Kuvertüre tauchen, auf Backpapier legen und fest werden lassen
In gut verschließbaren Dosen aufbewahren.